Claude et Isabelle réalisent la vente directe de colis de viande bovine charolaise depuis 2005. Passionés par leur métier et ils nourissent les veaux et vaches de l'exploitation avec les produits de leur ferme : D'avril à novembre ils mangent de l'herbe au champs. L'hiver, les animaux sont rentrés en bâtiments et sont nourris de foin et de mélanges céréaliers. Ces mélanges composés de pois, de triticale, d'avoine, de féverole, d'épeautre... sont ensilés début juillet.

Cette culture naturelle présente le double intérêt de ne nécessiter aucun traitement et de fournir un menu équilibré aux bovins tout l'hiver.

Les veaux sont élevés avec leur mère en totale liberté. Les plus gourmands mangeront très vite un peu d'herbe ou de mélange céréalier. Vous découvrirez leur viande légèrement rosée, tendre et savoureuse.

Claude et isabelle maîtrise ainsi la filière, de la graine semée en terre au produit fini dans votre assiette ! Tous les animaux naissent sur l'exploitation. Ils sont élevés avec le plus grand soin par Claude et Anthony, son salarié.