Du pie de vache à la biquette…

Arrivés en Bretagne il y a 6 ans, nous avons acheté mon mari et moi la ferme Bonne-Espérance à Pommerit-Le-Vicomte. Nous y élevons 70 vaches laitières en extensif, sur 70 hectares.

Nous avons fait le choix de  nous diversifier, nous avons donc décidé de développer notre activité en accueillant un troupeau de 40 chèvres de race alpines !
Ainsi, je transforme tout le lait de mes chèvres en fromages frais au lait cru, que je distribue en direct et en circuit court.

Nos chèvres mangent du foin fait chez nous, dans nos prairies, qui n’ont eu aucun traitements, et un aliment essentiellement à base de lin naturellement riche en oméga 3 et sans OGM.