Tarte à la rillette

HiverAutomne

Nicolas Fortin vous propose sa recette familiale de tarte à la rillette. A la Jaluère à Juigné-sur-Sarthe (72), Nicolas et ses parents vous proposeront des rillettes de qualité pour réaliser cette recette.

Cette recette est proposée par la Ferme de la Jaluère.

Difficulté : *

 
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 400 g de rillettes
  • 3 œufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 1/4 de litre de lait
  • Ciboulette, persill

Préparation
  • Faire fondre les rillettes et retirer le gras
  • Battre les œufs en omelette avec le lait et la crème liquide.
  • Ajouter les herbes et les rillettes froides au mélange.
  • Garnir la pâte et faire cuire 30 minutes à thermostat 6.
Déguster avec une belle salade verte ! Savourez !

 

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